1
2

3

Evde mükemmel ızgara tavuk

evde tavuk ızgara

15
Evde mükemmel ızgara tavuk
24 Haziran 2020 - 2:21
16
Evde mükemmel ızgara tavuk
Evde mükemmel ızgara tavuk

prosedür

Fırını havada 200 ° C’ye ısıtın. Bıçakla, tavuk boynunun büyük bir kısmı varsa kesin ve daha sonra saklayın. Ayrıca, bıçakla her bir kanattan ilk parçayı kesin (ilk kilide kesin) ve sonra 3-4 parçaya kesin. Daha sonra sos için saklayın.

Tavuğu en az 2-3 yemek kaşığı ile iyice tuzlayın. tatlı tuz. Sarımsakları ikiye (uzunlamasına) kesin ve karnın içine yerleştirin. Kekik, biberiye, kekik ve defne yaprağı ile doldurmaya devam edin . Bu noktada karın neredeyse bitkilerle dolu olmalıdır (onlardan korkmayın!).

Cilt ve meme arasında bir açıklık oluşturmak için parmaklarınızı kullanın, böylece küçük bir “kasa” oluşturulur. 1 çay kaşığı ekleyin. Her memede çorba kaşığı tereyağı. Son olarak, tüm limonu koyun ve temel olarak göbeği kapatın ve 2 bacağı bir fırın teli ile bağlayın.

Küçük bir kaseye zerdeçal ve kırmızı biber koyun ve iyice karıştırın. Tavuğu biraz zeytinyağı ile yağlayın ve baharat karışımı ile karışımın etrafına serpin. Dilimlenmiş bebek patateslerini pişirme torbasına aktarın ve 3 yemek kaşığı ekleyin. çorba kaşığı tereyağı, et suyu, tuz ve karabiber. Tavuğu eklemeye devam edin ve daha sonra sıvılar kaybolmayacak şekilde torbayı kapatın.

Torbayı bir fırın tepsisine aktarın ve folyo ile kaplayın. 1 saat fırında pişirin. Ardından fırını açın, folyoyu çıkarın ve sıcaklığı 220 ° C’ye yükseltin. Tavuk derisi altın kahverengi olana kadar 30 dakika veya daha fazla pişirin.

Tavuğu fırından çıkarın ve torbayı açmadan 15 dakika soğumaya bırakın. Küçük bir tencerede kalan 2 çorba kaşığı ekleyin. Tereyağı çorbası ve tuttuğunuz kanat ve boyun parçaları. Kızartmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra tüm suyu tenceredeki tavuk torbasına ekleyin.

Ayrıca, tavuk karnından çok fazla yumuşatılmış olan limonu çıkarın ve sosu ne kadar asitlik vermek istediğinize bağlı olarak sosu sıkın ve hardalı ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin ve ardından kemikleri süzün. Kavrulmuş tavuğu patates ve lezzetli sos ile servis edin.

Malzemeler

  • 1 tavuk, oda sıcaklığında yaklaşık 1.5-1.8 kg
  • 1½ kg bebek patatesleri aynı boyutta, kabuğu ile birlikte, ikiye kesilmiş
  • 1 baş sarımsak
  • Θυ demet taze kekik
  • 5-6 dal taze biberiye
  • Ρί demet taze kekik
  • 4-5 defne yaprağı
  • 7 yemek kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
  • 1 limon
  • 2 yemek kaşığı. tatlı zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı. tatlı kırmızı biber tatlı
  • 70gr. sebze suyu veya su
  • 2 yemek kaşığı. hardal çorbası
  • Tavuk kavurma için 1 torba
  • Tuz biber
17
8
POPÜLER FOTO GALERİLER

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.